Category: еда

ohhh

День взятия Бастилии

Такой праздник сегодня, а у нас из французского - только Мирей Матье!
И на ужин - фасолевый суп. Бобовые - это больше для Англии характерно. И вино-то отечественное (научились делать, кто им раньше мешал?).
Попробую хотя бы киш лорен сделать с ветчиной на закуску, а то совсем никуда это не годится, перед дядей Митей стыдно.
Как же это я заранее не сориентировалась!
ohhh

(no subject)

Оскал кризиса. Впервые в жизни увидела очередь за красной икрой. Человек 20 на улице и с десяток в магазине. В прошедшие благополучные и жирные капиталистическое годы очередей за икрой под новый год не наблюдала ни разу. А в СССР их не было по причине дефицита икры, ее получали в продуктовых наборах или "доставали". Но для меня объяснение простое - икра в специализированных магазинах действительно хорошая и вкусная, даже в банках. Я раньше ездила за икрой на рынок, сейчас не вижу смысла в этом.
ohhh

Котопетров и Котовасечкин

Получаю вопросы про котов, поэтому продолжаю. А я-то думала, что ими всех уже достала:)
Коты растут, правда, в прошедшую неделю Чертенок мало прибавил. На сегодня им примерно 11 и 9 недель. Полосатик уже почти килограмм, скоро можно капать Фронтлайн, а Черный еще не дотолстел до кила, поэтому ждем и вычесываем.
DSCF3089_s

Collapse )
ohhh

Вопросы по консерватории

Нет, какие все-таки разные коты. Чертенок любит бегать, прыгать, лазать куда ни попадя, драться. Этический экстраверт. Полосатый более структурный, любит играть с игрушками, с мячиком особенно. На беготню его надо раскачивать. Но потом увлекается. Логический интроверт.
Вет настоятельно рекомендовал переводить их на консервы. Прямо без творога и мяса, только консервы и все тут. И сломал мне этим мозг. Потому что я хорошо представляю как кормить натуралкой. И вторичный продукт с нее не вонючий. И какой был красивый наш Хрюшка, когда я его кормила натуралкой во время болезни! Минус в том, что ее надо готовить.
И совершенно не могу сориентироваться в этих марках и банках! Конечно, рассматриваются только премиум сегмент. В любом составе есть что-то не то. Обчиталась котофорумов уже до одури. Нифига не ясно. Получается, что надо пробовать разное пока аппетит/внешний вид/поведение/вторичный продукт не устроят все стороны.
В магазине зависла среди банок. От отчаяния купила на пробу два пауча Leonardo для котят. Это не консервы, это нечто среднее между ними и сушкой. Сплошной белок. Лопали хорошо. Чертенок в процессе пожирания аж урчал, такого не было еще. И пил потом больше обычного. А Полосатик прокакался наконец сам, без клизмы. Не от пуза, но все-таки на что-то похоже. Т-т-т.
Но вет сказал, что надо непременно консервы, а не паучи. Там другой состав, много влаги и есть что жевать. Блин, задачка! Все отзывы про котячьи консервы - война тупоконечников с остроконечниками. Состав Hill's не понравился. Royal Canin тоже не очень впечатлил. Аканы и Ориджена у нас поблизости нету. Про Леонардо и Бош Санабель отзывы диаметрально противоположные. Шо делать, шо делать...
Надо мне тег "яжемать".
UPD: пробуем Berkley Kitten и Animonda Carny Kitten. Что пойдет лучше - то и оставлю.
ohhh

Две котосвинки

Ох, не знаю, что выйдет. Черный ручной, но мелкий и глупый совсем. Мне кажется, едва полтора месяца. Мяукает и пищит. Ему мамка и воспитатель нужны. В руки дается, от ласки урчит. Серый-полосатый постарше, думаю, что 2 месяца. Пока что изъясняется исключительно шипением. Но этот уже умеет умываться. В руки не дается, но погладить получилось. Когда гладишь, не ругается, но такое впечатление, что не понимает, что это такое происходит. Мыть надо обоих, особенно серого, профессиональный бомж, там грязи налипло жуть, да и не только грязи. Порвет на клочки! Черный мало пожил на улице, не успел извазюкаться как следует.

Collapse )
ohhh

Мята - черенкование и хранение

Самая большая моя огородная боль - коктейльная мята (или как это сорт называется?). У нее ТААКООЙ запах! Яркий мятный со сливочной ноткой. Листики плотные. Такая мята часто встречается в подложках, а в горшочках продается другая, более жидкокостная, нежная, от нее нет такого удовольствия.
Вырастить ее не вышло - семян нужного сорта не встречаю. Сколько раз я пыталась ее укоренить! Купишь подложку, выберешь самые хорошие череночки, поставишь в воду... И они на второй день начинают дохнуть, покрываться пятнами, а если и дали корешки чудом, то после высадки болеть от мучнистой росы (это вообще для мяты бич), желтеть, бросать листья и вообще вянуть или помирать от черной ножки. И так 100500 чертовых раз!!!
DSCF1107acr_s
Collapse )
ohhh

Недолго мучилась старушка

Закрылась "мясная лавка" на Первомайской. Будут сносить. Под нож пойдет и любимая палатка с действительно свежими фруктами-овощами. В лавке был свой мясник, рубивший мясо в реальном времени! Теперь за жевабельной говядиной придется тащиться в Мираторг за три остановки трамвая и не потому, что только там оно такое все из себя прекрасное, а потому, что то, что продается ближе - совсем вымоченная жуть, которая даже мясом не пахнет. Реально, боюсь гостей позвать на говядину - никогда не знаешь, прожуется оно или нет. Все на сковородке сразу же в воду уходит. И вовсе не потому, что я не умею с мясом обращаться.
Тут же спальный район, всем надо доехать с работы домой и тут быстро продуктов купить. Два продуктовых закрылись сами. Ни одной палатки с мороженым в шаговом доступе от метро - стой в очереди в супермаркете, зато две "Печати" друг напротив друга на одном тротуаре. Все палатки с цветами изничтожили, ироды.
Кстати, как снесли зимой первую очередь палаток на Щелчке, так до сих пор фундамент торчит, не освоили еще.
ohhh

Остапа несло

Вы не поверите, — говорил он, — как далеко двинулась шахматная мысль. <...> Шахматный мир в беспокойстве. (с)

Нет, правда же. Не дай бог мне чем-то увлечься. Я не могу купить пару-тройку нужных растюх и успокоиться. Мне надо погрузиться во все с головой. Это минус для бюджета и пространства, но в общем-то плюс к общему развитию и вообще красиво и полезно для воздуха:)
1. Розмарин, орегано (какой-то невиданный мною доселе, больно уж декоративный на вид) и алоэ вера. Жизнь алоэ оказалась драматична, расскажу отдельно.
DSCF0716acr_sv
Collapse )
ohhh

Вершина айсберга

За июнь-июль я столько всего нового узнала про растения...))) И, как это у меня бывает всегда, ударила озеленением по жилищу. Так что это не последний пост на тему комнатной растительности. Муж фшоке, конечно.
И наконец-то некоторая кулинарная автономность! Уже щиплем мяту и фиолетовый базилик. Правда, он зеленеет почему-то, хотия стоит на самом валютном солнечном месте. И магазинный в горшочках (справа внизу), поначалу ну очень фиолетовый, потом тоже зеленеет. Гугл не помог решить проблему. Но есть-то его можно в любом цвете. А зеленый базилик только-только отщипнула пару веточек, еще маловат. А мята эта корейская (справа вверху) мне не очень, неинтересно. Мне другой сорт нравится, но потом.
DSCF0692_sv

Collapse )
ohhh

Курица в сливочном соусе

Давненько не брал я в руки шашек! В смысле - не писала в сюда. Писать-то могла ежедневно, но комп редко включала и много перспективных постов прошли мимо. А готовить-то и употреблять - это мы ух! Но, невзирая на оное, похудела на 1,5 кг))
Сегодня блюдо простое и вкусное. И нажористое снова! Потому что сливки. Съели по совсем маленькому кусочку (это чтобы и на завтра осталось), но хватило вполне, все сыты и почти довольны. Мне ооочень понравилось! Мужу, после того, как я пообещала его стукнуть - тоже очень понравилась. Хотя до этого опрометчиво заявил, что ему более по душе обычнозажаренная курка, а вот это неинтересно, потому что вкуса курицы он, видите ли, не чувствует.

Рецепт брала из "Книги гастронома Французская кухня" (Бонниер Пабликейшенз, Эксмо, 2012 - очень люблю эту серию и рада, что купила почти все книги. Очень толковые книги, все годное). Изменила лишь количество - оригинал рассчитан на бресскую курицу 1,5 кг. У меня было два окорочка и, естественно, отечественные. Вот тут вопрос к братьям-белорусам. Почему нет бресских кур, м? Оливки, креветки и рокфор белорусские уже есть, на белорусской земле и в белорусском море чего только не родится. В чем дело встало построить село Бресс и растить птичек?
Поэтому количества пишу как в книжке и в скобках - свои.

Collapse )